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Français
lavage du caillé
| Abréviation | |
| Définition | Défaut fréquemment rencontré en fabrication du gruyère |
| Remarques/ contexte | |
| Source | Fichier de traduction, Station fédérale de recherches laitières, 1995 |
| Synonyme | |
| Usage | courant |
| Fiabilité | indéfini |
| Liens complémentaires | |
| Dernière modification | 10.02.2017 |
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